Le Liuhe Quan trouve ses origines dans les techniques de combat enseignées par Yue Fei. Ce dernier reçoit dès son jeune âge l’enseignement martial de Zhou Tong, un lettré disciple du Shaolin du Nord. C’est pour cette raison qu’on associe généralement le style Liuhe à la boxe du mythique temple de Shaolin (littéralement « le temple de la petite forêt »).

Zhou Tong, qui occupe un poste de mandarin à la cour impériale, décide un jour de quitter ses fonctions pour retourner à la vie civile, lassé par la corruption qui règne au sein de la cour. Dès lors il entreprend un périple qui le mènera aux quatre coins de la Chine. Doté d’une grande culture et d’une extraordinaire maîtrise des arts martiaux, Zhou est alors considéré comme un grand maître.

Les annales de l’époque mentionnent qu’il a eu de nombreux disciples et que Yue Fei fut le « Guanmen dizi », le disciple qui ferme la porte, c’est-à-dire le dernier. On dit aussi que Zhou Tong aurait transmis la totalité de son savoir à Yue Fei. C’est grâce à l’enseignement de son maître que Yue Fei deviendra un redoutable guerrier, admiré pour ses prouesses martiales et stratégiques sur les champs de bataille. Par la suite il perfectionnera le maniement de la lance avec Cheng Guang et étudiera le Yingzhua quan avec le moine Liquan.

Aussi habile combattant à cheval qu’à pied, Yue Fei perfectionne et développe le maniement de la hallebarde et de la lance. Entre 1131 et 1141 ap. J.-C., il synthétise et codifie ses connaissances et crée une série d’enchaînement à mains nues destinées aux soldats. Ces enchaînements sont à l’origine du Yueshi lianquan ainsi que du XingYi Quan et du Liuhe Quan. Pour cette raison, il est considéré comme l’un des ancêtres fondateurs des arts martiaux chinois, et plus particulièrement le père du style Liuhe Quan.